cash advance


Agència notícies indígenes

Servindi

L’açaí, la fruita que "alimenta" a l'Amazònia brasilera Imprimeix Correu electrònic
Impactes - Mediambientals
dimecres, 19 de novembre de 2014 22:47

Tags: desenvolupament | dona | extractives | indígenes

Alba Gil (La Vanguardia)

Belem (Brasil), 13 nov (EFE).- Un petita fruita de color morat fosc, menor que una bala i amb infinites possibilitats. Així és l’açaí, la fruita que alimenta a centenars de comunitats que viuen enmig de  l’Amazònia, sense cobertura, algunes sense electricitat, però amb recursos naturals per proveir a mig món. L'associació Jauarí de Mojú, a tres hores de Belem, al del nord de l’Estat de Parà, és una de les comunitats 'extractivistes' que sobreviuen gràcies a aquesta fruita, base de la seva alimentació i amb la qual hi ha empreses que fabriquen des de sabons a cosmètics, passant per vi o xocolata.

 

"Els nens s'alimenten més d’açaí que de llet", assegura a Efe María Creuza Lima Ferreira, mentre assenyala un batut morat que ella mateixa va fer. En la comunitat, Dona Creuza -com se la coneix- és tota un autoritat en la matèria, ja que a més de preparar aquest aliment, també fabrica objectes d'artesania amb les branques seques del fruit. Amb 57 anys i setze fills, aquesta paraense sap del que parla: "els nens estan viciats, per més que els donis una altra cosa, només volen açaí", diu rient.

Un aliment ric en fibra, proteïna i antioxidants que creix en zones humides i el consum de les quals es remunta a temps precolombins, encara que el seu ús es va generalitzar a partir de la dècada dels noranta del segle XX, quan la preservació de l'Amazones va tornar a primer plànol. Al costat de Dona Creuza, Càndida Ferreira Pereira, una de les seves filles, enumera la infinitat de receptes locals que inclouen açaí i en les quals la comunitat s'ha tornat experta, un llistat que té batuts, cremes, dolços, gelats o fins i tot salses d'acompanyament. "Es menja fins i tot amb la carn", matisa, i és que en la resta de Brasil, aquest fruit de la Amazònia és abans que res un dolç que sol prendre's en forma de gelat o sorbet.

No obstant això, enmig de la selva l'explotació d'aquesta fruita és de vital importància per a les economies de diversos estats, especialment el de Parà i el d'Amazones, on aquesta activitat sosté a les poblacions costeres, promovent l'augment de la competitivitat i preservant l'entorn de la desforestació.

Com a moltes comunitats de la zona, l’açaí és la base de l'economia de les 35 famílies i al voltant de 200 persones que viuen actualment a la vora del riu Mojú, ja que totes elles es dediquen a la seva extracció. De set a onze del matí, fugint de la xafogor i de la calor que assota aquesta regió durant tot l'any, les famílies recol·lecten l’açaí i ho porten a la riba del riu, on ho venen a comerciants fluvials. Si la sort està del seu costat, cada família ingressarà al mes uns 800 reals (uns 313 dòlars), però si l’açaí creix en abundància, el preu de cada llauna, d'uns 14 kg, caurà dels cinquanta als deu reals (dels vint als quatre dòlars aproximadament). "De vegades n’hi ha més i altres menys, però com a mínim mai manca", apunta l'actual president de l'associació, Francisco José Ferreira Pereira, també fill de Do Creuza.

Ferreira explica que l'economia i la mentalitat d'aquesta comunitat han donat un gir des de fa set anys, quan la companyia brasilera fabricant de cosmètics Natura els va proposar comerciar amb les fruites que extreien, com el murumuru o la andiroba. "Estem aprenent a pensar en clau de negoci", assegura el jove de 23 anys, mentre el seu bebè de dos anys s’amaga entre les seves cames sota l'aroma del fruit que s'imposa en el lloc. "Abans, els nostres pares venien un tronc sencer per set reals (uns tres dòlars). Nosaltres hem après que venent el fruit es manté a l'arbre en peus, es cuida de la naturalesa i s'obté un benefici", relata. I agrega que el següent objectiu és "poder vendre l’açaí a altres empreses i no a 'atravesadores' (com es coneix als comerciants fluvials)".

Mentre els seus fills conversen, Dona Creuza observa atenta la seva màquina prensadora i confessa que antigament ho havia de preparar tot a mà: "havia de deixar els grans hores en aigua perquè s'estovessin i poder-los moldre".